为保证学龄儿童骨骼健康发育，每天至少应饮用牛奶量为A、150mlB、200mlC、250mlD、300mlE、350ml

有关脂肪酸，不正确的是( )。

A、人体不能合成必需脂肪酸

B、亚油酸是必需脂肪酸

C、必需脂肪酸是ω-3系多不饱和脂肪酸

D、ω-3系多不饱和脂肪酸具有减少血栓形成作用

E、以饱和:单不饱和:多不饱和脂肪酸=1:1:1为宜

母乳中含有大量的免疫球蛋白，含量最高的是

A、IgE

B、IgA

C、IgG

D、IgM

E、IgD

死。营养治疗原则为A、低脂、限糖类、高饱和脂肪酸

B、低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸

C、低脂、限糖类、高不饱和脂肪酸

D、低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸

E、低胆固醇、高饱和脂肪酸

采用的治疗饮食为A、低脂、低胆固醇饮食

B、低脂饮食

C、低胆固醇饮食

D、高脂、低盐饮食

E、低盐、低蛋白饮食

以下各组食物不能选用A、大米、豆腐、胡萝卜

B、高粱米、蟹黄、竹笋

C、青菜、玉米、猪瘦肉

D、燕麦、紫菜、莴笋

E、茭白、标准粉、核桃仁

下列各种酶中，仅由胰腺分泌的是

A、淀粉酶

B、蛋白酶

C、蔗糖酶

D、胰脂肪酶

E、二肽酶

下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是( )。

A、蛋黄中所含铁元素较高

B、蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C、蛋黄中铁的生物利用率为3％左右

D、卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用

E、蛋黄中的铁不能很好地被吸收

妊娠期间在多吃富含铁食物的同时，为利于铁的吸收，还应多摄入

A、维生素A

B、维生素E

C、维生素D

D、B族维生素

E、维生素C

下列食物中胆结石患者应避免食用的是

A、油煎蛋

B、豆腐

C、香菇

D、黄花菜

E、烩鱼片

大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是( )。

A、硫胺素

B、碳水化合物

C、蛋白质

D、核黄素

E、烟酸

对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是( )。

A、磷和钙

B、钙和镁

C、钙和钾

D、镁和磷

E、镁和钾

人体哪种必需微量元素中含量最多( )。

A、钙

B、碘

C、铜

D、锌

E、铁