维生素D的前身为()。
A、视黄醇
B、麦角固醇
C、胆固醇
D、吡哆醇
E、视黄醛
第1题
在高温条件下最易中暑的是
A、长期缺钠的人群
B、长期缺钾的人群
C、长期缺钙的人群
D、长期缺镁的人群
E、长期缺铁的人群
第2题
乳母营养需要的特点包括( )。
A、要保证乳汁中蛋白质的含量恒定
B、要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定
C、要保证乳汁本身的能量
D、要保证乳汁的最大分泌
E、要保证乳汁中乳糖的含量恒定
第3题
营养充足的母乳,成熟期乳汁分泌量平均为
A、300~400ml/d
B、400~500ml/d
C、500~600ml/d
D、600~650ml/d
E、800~850ml/d
第4题
在含盐培养基上可以生长的细菌是( )。
A、副溶血性弧菌
B、葡萄球菌
C、变形杆菌
D、大肠杆菌
E、沙门菌属
第5题
目前鉴定蛋白质食品腐败变质的最为敏感可靠的指标是
A、挥发性盐基总氮
B、二甲胺与三甲胺
C、感官指标
D、过氧化值
E、酸价
第7题
伤寒患者缓解期应提供的饮食类型为
A、无渣饮食
B、含奶制品饮食
C、高纤维饮食
D、含豆制品饮食
E、高脂饮食
第8题
二十二碳六烯酸(DHA)是
A、n-3系列脂肪酸
B、n-6系列脂肪酸
C、n-7系列脂肪酸
D、n-9系列脂肪酸
E、n-12系列脂肪酸
第9题
关于分娩期第一产程的营养需要,以下错误的是
A、鼓励孕妇摄食
B、食品应清淡易消化
C、在胃停留时间长的食物
D、以淀粉类食物为主
E、给予半流质或软食
第10题
细菌性食物中毒是指
A、被真菌及其毒素污染的食品
B、被寄生虫污染的食品
C、用有毒植物加工的食品
D、被致病菌及其毒素污染的食品
E、用天然含有毒素动物加工的食品
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