老年人基础代谢率较年轻时低,40岁以后的能量供给量每增加10岁就下降
A、2%
B、3%
C、4%
D、5%
E、10%
第1题
肥胖发生原因与( )无关。
A、遗传
B、生活方式
C、脂肪代谢障碍
D、能量平衡失调
E、食盐摄入量
第2题
鱼类中含量高的脂肪酸为
A、中链脂肪酸
B、短链脂肪酸
C、二十碳五烯酸,二十二碳六烯酸
D、卵磷脂
E、不饱和脂肪酸
第3题
人乳维生素含量中几乎不受乳母膳食影响的是
A、维生素C
B、维生素A
C、维生素E
D、B族维生素
E、维生素D
第4题
以下不适合选用软食的情况为
A、消化不良
B、咀嚼不便
C、拔牙之后
D、老年患者
E、胃大部切除术后
第5题
负荷试验是对营养物质的营养水平进行鉴定,这种物质是
A、蛋白质
B、脂溶性维生素
C、无机盐
D、水溶性维生素
E、脂肪
第6题
高脂肪、忌骨刺半流质饮食
B、免骨刺半流质饮食
C、低蛋白、高支链氨基酸流质或半流质饮食
D、低蛋白、低支链氨基酸流质或半流质饮食
E、普通半流质饮食
当该患者进入肝性脑病期时,应给予A、低蛋白、高脂肪鼻饲饮食
B、低蛋白、低脂肪鼻饲饮食
C、高蛋白、低脂肪鼻饲饮食
D、高支链氨基酸、低芳香族氨基酸鼻饲饮食
E、普通饮食
第7题
下列哪种细菌易引起银耳变质中毒( )。
A、沙门菌
B、椰毒假单胞菌
C、副溶血性弧菌
D、葡萄球菌
E、大肠杆菌
第8题
反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为( )。
A、血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
B、血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性
C、血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性
D、血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
E、红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性
第10题
水是构成身体的主要成分之一,如果失水量超过体重的( )以上,就会危及生命。
A、6%
B、4%
C、8%
D、10%
E、15%
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