反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为()。
A、血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
B、血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性
C、血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性
D、血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
E、红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性
第2题
水是构成身体的主要成分之一,如果失水量超过体重的( )以上,就会危及生命。
A、6%
B、4%
C、8%
D、10%
E、15%
第3题
为了满足机体对必需脂肪酸的需求,在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的( )。
A、60%
B、50%
C、40%
D、30%
E、20%
第4题
食物中可在体内转化为维生素A的营养物质是
A、叶酸
B、泛酸
C、β-胡萝卜素
D、肉碱
E、牛磺酸
第6题
以米和水果为主的膳食可使高血压者( )。
A、心律不齐
B、体内酸碱平衡紊乱
C、血压降低
D、神经兴奋性降低
E、肌肉的正常收缩受到影响
第7题
下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用( )。
A、大米
B、小麦
C、玉米
D、小米
E、高粱
第9题
下列哪类食物中毒具有明显季节性( )。
A、有毒植物性食物
B、细菌性
C、有毒动物性食物
D、霉菌性
E、化学性食物中毒
第10题
下列人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%的有( )。
A、婴儿、学龄前儿童、青少年
B、学龄前儿童、青少年、老年人
C、学龄前儿童、学龄儿童、青少年
D、学龄儿童、青少年、老年人
E、婴儿、学龄前儿童、老年人
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