下列食物中毒中属于化学性的是（)。A.N-亚硝胺B.3-硝基丙酸C.龙葵素D.河豚毒素E.单端孢霉烯族

下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状( )。

A.N-亚硝胺

B.3-硝基丙酸

C.龙葵素

D.河豚毒素

E.单端孢霉烯族化合物

影响人体基础代谢的因素不包括( )。

A、体表面积

B、年龄

C、性别

D、寒冷

E、体重

一般来说，食物蛋白质含氮量约为

A、1%

B、5%

C、8%

D、16%

E、20%

我国膳食指南建议的食盐摄入量为( )。

A、小于6g/d

B、6g/d

C、大于6g/d，小于10g/d

D、没有相关的参考值

E、越少越好

肝炎饮食治疗时，应选用优质蛋白质，其中氨基酸组成的特点应是

A、高必需氨基酸

B、高植物蛋白

C、高支链氨基酸

D、高芳香族氨基酸

E、高支链低芳香族氨基酸

高尿酸血症常见于

A、糖尿病

B、肥胖症

C、冠心病

D、痛风病

E、脂肪肝

停止，血压180/98mmHg(23.9/13kPa)，意识不清。营养治疗的最佳方案是

A、流食

B、鼻饲混合奶

C、要素膳

D、完全胃肠外营养

E、禁食

痛风患者食用畜、禽肉类时应煮后弃汤再食用，因为

A、氨基酸易溶解在汤中

B、脂肪易分解

C、嘌呤易溶解在汤中

D、汤中无机盐含量高

E、蛋白质易分解

男性，69岁，肺部感染并伴有呛咳、消瘦、轻度昏迷，该患者营养支持的方式应首选

A、静脉补充葡萄糖

B、下鼻饲管，给予合理的营养制剂

C、经口给予高蛋白流食

D、经口给予清流食

E、经口给予少渣半流食

术前营养不良发生的原因不包括

A、食物供应困难

B、摄入量不足

C、消耗量大

D、消化吸收障碍

E、丢失多