亚甲蓝是下列哪类化学污染物的特效解毒剂()。
A.杂环胺
B.有机磷
C.镉
D.亚硝酸钠
E.N-亚硝胺
第4题
高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有( )。
A、温度越高,形成的杂环胺越多
B、蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多
C、水分含量越少,形成的杂环胺越多
D、烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快
E、烹调时间越长,形成的杂环胺越多
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