下列化学污染物对神经系统有损伤的是()。
A.杂环胺
B.有机磷
C.镉
D.亚硝酸钠
E.N-亚硝胺
第3题
高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有( )。
A、温度越高,形成的杂环胺越多
B、蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多
C、水分含量越少,形成的杂环胺越多
D、烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快
E、烹调时间越长,形成的杂环胺越多
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第4题
女性,20岁,学生,患急性肾小球肾炎急性期,患者需卧床,能量每日供给约
A、4000kcal
B、3000kcal
C、1600~2000kcal
D、2200~2500kcal
E、1200~1500kcal
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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