油麦菜，别名春菜，为()科、莴苣属植物，原产地为中海沿岸。

去掉苦味。

A、5～10min

B、10～15min

C、10～20min

D、20～30min

苋菜又名赤苋、雁来红，它含有丰富的铁、钙和维生素K，被人们称之为()。

A、长寿菜

B、生命菜

C、养生菜

D、营养菜

空心菜中含蛋白质比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高()。

A、6倍

B、8倍

C、10倍

D、12倍

完全吻合。

A、55种

B、65种

C、75种

D、85种

鲥鱼为初夏季节性的名贵鱼类，肉细脂厚，宜清炖、清蒸。清蒸鲥鱼为()名菜。

A、广东

B、广西

C、浙江

D、福建

明代张自烈在《正宗通》中写道：“天下之()皆两鳃，惟松江四鳃。”

A、鲈

B、鳆

C、鲽

D、鳜

，人们把这种动物称作()。

A、蛙

B、蛇

C、鱼

D、贝

重影响了大型真菌滋生的()。

A、草原环境

B、生态环境

C、局部环境

D、整体环境

果子狸又称为牛尾狸、玉面狸、花面狸、花白脸、()等。

A、鼠狸

B、香狸

C、豹狸

D、白额

蚶子为我国四大养殖贝类之一，盛产于我国东南沿海，有毛蚶、泥蚶和魁蚶等品种，其中()味道最美。

A、毛蚶

B、泥蚶

C、魁蚶

D、魁陆