属于油脂类的坚果包括______。
A 榛子
B 腰果
C 杏仁
D 葵花子
第1题
营养缺乏病治疗的一般原则是______。
A 积极治疗原发病
B 充分利用食物纠正营养素缺乏
C 从营养素相互关系考虑治疗方案
D 适当给予营养补充剂
E 改善不良的饮食习惯和行为
第2题
微波加热的特点是______。
A 加热速度快
B 低温灭菌,保持营养
C 通过水分升华作用干燥
D 加热均匀性好
第5题
营养改善项目报告制度包括______。
A 工作进展报告
B 经费报告
C 总结报告
D 评价报告
E 以上均是
第6题
天然抗氧化物质的主要来源是______。
A 粮谷类
B 深海鱼类
C 蔬菜和水果
D 山珍海味
E 鲍参鱼翅
第8题
最经济的能量来源的食物类别为______。
A 蔬菜水果类
B 油脂类
C 畜禽类
D 蛋奶类
E 粮谷类
第9题
“克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏______的摄入而造成的。
A 铁
B 硒
C 锌
D 铜
E 碘
第10题
价是______。
A 正确
B 不正确,亚硫酸钠会使腌鱼褪色
C 不正确,亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质
D 不正确,亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味
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