下列关于食物过敏的说法，错误的是()

熏羊肉中最可能含有哪一类污染物()

A.苯并(a)芘

B.氯丙醇

C.丙烯酰胺

D.黄曲霉毒素

下列属于油脂天然存在的有害物质是()

A.多环芳烃类化合物

B.芥子油苷

C.反式脂肪酸

D.霉菌毒素

拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，_____宜设置独立隔间。

A.大型以上(含大型)的餐馆

B.食堂

C.集体用餐配送单位

D.以上都是

虫胶红是()

A.防腐剂

B.发色剂

C.天然着色剂

D.人工合成色素

霉菌产毒的特点是()

A.产毒仅限于少数的霉菌菌种，产毒菌种中也只有一部分菌株产毒

B.同一产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性

C.产毒菌株所产生的毒素无严格的专一性

D.以上都是

下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法()

A.巴氏消毒法

B.60C0γ射线辐照

C.超高温瞬间灭菌法

D.蒸汽消毒法

在下列金属元素中，不属于有毒金属的是()

A.汞

B.镉

C.铅

D.铬

食物中毒是()

A.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

B.经食物传播的各种疾病

C.有毒食物引起的慢性中毒

D.经口摄入有毒食物引起的非传染性急性或亚急性疾病

府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，予以罚没、罚款;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担_____。

A.主要责任

B.连带责任

C.共同责任

D.次要责任

鱼类是否引起组胺中毒， 与下列哪个因素有关()

A.含丰富组胺酸的鱼种

B.被大量的具有组氨酸脱羧酶的细菌污染

C.足够的时间及适合的温度

D.以上均是