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重金属是通过产地环境富集在农产品内，再经食物链进入人体中，对人体健康造成直接危害或潜在的危

害的。()

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第1题

配合饲料中使用添加剂导致饲料的安全问题。()

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第2题

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第3题

兽药只包括畜禽用药，兽药不包括蚕药、鱼药、蜂药等。()

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第4题

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第5题

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第7题

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第8题

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第9题

经过加工处理的直接入口食品中带有病原菌，可能是受到_____污染所致。A.泥土、灰尘B.生的食物C.

经过加工处理的直接入口食品中带有病原菌，可能是受到_____污染所致。

A.泥土、灰尘

B.生的食物

C.受到污染的操作环境

D.废弃物

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第10题

进行再加热时应该做到_____。A.食品在再加热前应确认未变质B.应按食品烹调的温度进行再加热C.

进行再加热时应该做到_____。

A.食品在再加热前应确认未变质

B.应按食品烹调的温度进行再加热

C.冷冻熟食品一般应彻底解冻后再进行加热

D.食品再加热不要超过一次

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