道德既是人们的行为守则，又是评价人们思想和行为的标准。（)

鸡蛋不能生吃的原因有()

A.蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合，阻止铁的吸收

B.易发生沙门氏菌食物中毒

C.蛋白质不易消化吸收

D.口感不好，有蛋腥味

E.老百姓观念不能接受

微量元素锌被称为生命的电火花是我国科学家宋应星发现，它来源于()

A.粮谷类

B.动物肝脏类

C.蔬菜类

D.海产品类

E.水果类

以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是()

A、霉变甘蔗

B、四季豆

C、赤霉病麦

D、肉毒毒素

E、葡萄球菌肠毒素

蛋白质的生理功能有：()

A.构成和修补人体组织

B.构成酶和激素的成分

C.构成骨骼

D.构成肌肉组织

E.构成抗体

潜血膳食的目的主要是用于诊断()

A.消化道出血

B.原发性醛固铜增高症

C.放射性同位素检查甲状腺吸碘率

D.胆结石的诊断

E.胆道造影

建立一个比较合理的膳食构成()

A.要有符合用膳者需要的营养素;

B.要有科学合理的食谱;

C.要有合理的膳食制度;

D.要有科学的烹饪方法;

E.要有卫生安全的食物选择

展开社区老年养生膳食大讨论，属于健康教育的哪条原则()

A.科学性

B.启发性

C.规律性

D.直观性

E.灵活性

婴儿后半岁体重公式为()

A、出生体重+月龄×0.8

B、出生体重+月龄×0.6

C、出生体重+3.6+(月龄-6)×0.8

D、出生体重+3.6+(月龄-6)×0.5

膳食纤维在肠道生成的短链脂肪酸的主要作用是()

A.是大肠细胞的一种能源

B.促进肠内食物脂肪的消化吸收

C.丁酸对培养的大肠癌细胞可能有抗癌作用

D.丙酸被吸收进入肝脏，影响糖或脂代谢

E.无任何有益作用

以下属于微量元素的是()。

A、钾

B、锌

C、钙

D、氯