A.猪肝
B. 梨
C. 桃
D. 黄豆
E. 西红柿
第1题
适宜油性皮肤选用的食物组有( )。
A.胡萝卜、竹笋、大白菜
B.花生、核桃、桂圆肉
C.荔枝、核桃仁、奶酪
D.莲藕、黄花菜、荸荠
E.椰子、银鱼、鸡肉
第2题
从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的,需提供以下哪些资料给主管部门?( )
A.提取的营养素质量标准
B.营养素含量(纯度)及达到该纯度的科学文献依据
C.确定的检验机构出具的该营养素含量(纯度)的检验报告
D.该食物可食部分的来源,质量要求
E.该食物可食部分组成成分的科学文献资料
第3题
制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是( )。
A.《中华人民共和国食品卫生法》
B.《中华人民共和国行政许可法》
C. 标准化法
D. 消费者权益保护法
E. 质量法
第4题
食物营养干预手段包括( )。
A. 膳食结构改善
B. 食品强化
C. 营养素缺乏症治疗
D. 营养素补充
E. 居民食物的采购
第6题
制订学生食谱,应( )。
A.每周食谱不重复
B.尽量选用含维生素A丰富的食物
C.每周至少吃一次海藻类
D.每天吃动物内脏
E.保证能量充足最重要
第7题
健康信息表格的设计原则有( )。
A. 真实可靠原则
B. 不断更新原则
C. 发现问题及时处理原则
D. 保密原则
E. 模糊原则
第8题
膳食调查数据库具有以下特点( )。
A. 实现数据共享
B. 减少数据的冗余度
C. 数据的独立性
D. 数据实现集中控制
E. 数据具有安全性和可靠性
第9题
上浆的作用有( )。
A. 保护营养素
B. 防止水分流失,保持菜肴鲜嫩
C. 提高菜肴的耐存储性
D. 防止串味
E. 增香去异味
第10题
有氧运动为有节奏的动力运动,又称耐力运动,如( )。
A. 快跑
B. 步行
C. 骑车
D. 举重
E. 游泳
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