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黄曲霉毒素可选用下列哪些方法进行测定

A.薄层色谱法

B.配有荧光检测器的高效液相色谱法

C.液相色谱-串联质谱法

D.酶联免疫吸附法

答案
薄层色谱法;配有荧光检测器的高效液相色谱法;液 相色谱 -串联质谱法;酶联免疫吸附法
发布时间：2022-06-26
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第1题

通过辐照可以使食品中的黄曲霉毒素失活
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第2题

世界公认的可产生三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中

A.发霉的玉米、大米、花生等

B.炸糊的薯条

C.过期牛奶

D.海鱼

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第3题

对中药有害物质的检查主要包括

A.有机氯农药残留量的测定

B.黄曲霉毒素的测定

C.重金属的检查

D.微量元素分析

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第4题

下列哪个温度范围最适合黄曲霉毒素的产生：

A.13-18℃

B.20-25℃

C.26-31℃

D.33-38℃

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第5题

黄曲霉毒素作用的靶器官在肝脏
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第6题

大蒜可以与黄曲霉毒素反应产生红色
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第7题

某村猪群食用变质粮食后，生长缓慢，食量下降，体重较轻，母畜不孕，产仔减少，死后肝脏发现再生结节，此种病害可能为

A.赤霉病麦中毒

B.黄曲霉毒素急性中毒

C.黄曲霉毒素慢性中毒

D.亚硝酸盐中毒

E.苯并（a）芘中毒

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第8题

黄曲霉毒素除黄曲霉外还可由什么霉菌产生

A.楮曲霉

B.烟曲霉

C.寄生曲霉

D.青霉

E.杂色曲霉

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第9题

误食霉变甘蔗死亡是因为

A.节菱孢霉菌毒素中毒

B.黄曲霉毒素中毒

C.烟曲霉菌中毒

D.真菌孢子中毒

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第10题

黄曲霉毒素在体内被代谢为2,3-环氧黄曲霉素毒素后，其毒性增强，该代谢过程属于

A.I相反应

B.II相反应

C.氧化反应

D.还原反应

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第11题

黄曲霉毒素在体内被代谢为2,3-环氧黄曲霉素毒素后，其毒性增强，该代谢过程属于

A.I相反应

B.II相反应

C.氧化反应

D.还原反应

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