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[判断题]

餐巾折花摆放的基本要求是突出主位，注意协调性。（)

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第1题

下列关于餐巾折花摆放的基本要求正确的有（）

A.选择大小合适的、清洁明净的酒杯摆放餐巾折花。

B.餐厅服务中应将主花摆放于客人的的席位上。

C.摆放餐巾折花，就是为了让客人欣赏，因此应朝向客人。

D.相似的花型错开摆放

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第2题

餐巾花种类繁多,按摆放位置分类可分为杯花和盘花（）

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第3题

餐巾花折叠手法中的折可分为直线折和斜线折两种（)。

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第4题

餐巾折花的注意事项有哪些（请从餐巾折花的种类、造型、摆放三个角度分别做答)？

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第5题

餐巾折花与单手托盘是我国餐饮服务中由来已久的做法。（)

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第6题

中餐厅一般以简洁的盘花或餐巾环花为主,整齐划一（）

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第7题

相比于杯花,餐巾花中的盘花越来越多地被使用（）

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第8题

适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）

A.比翼双飞

B.蟠桃献寿

C.玫瑰花

D.鸳鸯戏水

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第9题

餐巾花放置在杯中高度的1/2处为宜。（)

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第10题

可视化、协调性、模拟性等都是BIM的特点（）

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