A.餐饮服务质量构成的综合性
B.餐饮服务质量评价的主观性
C.餐饮服务质量显现的短暂性
D.餐饮服务质量对员工素质的依赖性
第1题
A.构成的综合性
B.评价的主观性
C.内容的关联性
D.显现的短暂性
第2题
第3题
A.客用品质量
B.服务环境质量
C.餐饮设施设备质量
D.服务技能
第4题
A.卫生知识
B.健康知识
C.防疫知识
D.营养知识
第5题
A.防疫部门
B.企业标准
C.食品卫生
D.国家卫生及环保
第6题
A.国家卫生
B.行业标准
C.企业标准
D.总公司
第7题
A.服务质量的主观性
B.服务质量的过程性
C.服务质量的感知性
D.服务质量的变动性
E.服务质量的整体性
第8题
A.餐饮消费市场容量构成信息
B.餐饮消费动机信息
C.餐饮消费行为信息
D.客户关系信息
第9题
A.与竞争店的距离
B.交通条件
C.餐饮产品质量及价格
D.餐饮产品种类及构成
第10题
A.餐饮服务
B.人员工资
C.主配料
D.调料
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