木瓜蛋白酶是一种来源广泛的植物蛋白酶，它对蛋白质、短肽化合物、氨基酸酯以及酰胺等多类化合物的水解反应都具有良好的催化活性。被广泛应用于肉类嫩化、啤酒澄清、明胶制造、蚕茧脱胶、皮革脱毛等工业，在医疗卫生方面用途前景更为广阔。木瓜蛋白酶的生产以番木瓜未成熟果实的新鲜乳汁为原料，如何改进生产工艺、提高产品质量已成为当前急需解决的课题。请就木瓜蛋白酶粗品以及木瓜蛋白酶精制品的生产工艺路线进行分析探讨

A.巯基蛋白酶

B.碱性蛋白酶

C.酸性蛋白酶

D.金属蛋白酶

A.丝氨酸蛋白酶

B.巯基蛋白酶

C.羧基蛋白酶

D.金属蛋白酶

A.木瓜蛋白酶

B.菠萝蛋白酶

C.生姜蛋白酶

D.凝乳酶

A.木瓜蛋白酶

B.无花果蛋白酶

C.菠萝蛋白酶

D.以上都是

A.木瓜蛋白酶

B.菠萝蛋白酶

C.酸性蛋白酶

D.无花果蛋白酶

A.鱼体微生物蛋白酶

B.木瓜蛋白酶

C.消化器官的蛋白酶

D.组织蛋白酶

A.嫩肉剂

B.小苏打

C.木瓜蛋白酶

D.菠萝蛋白酶

A.木瓜蛋白酶

B.弹性蛋白酶

C.羧肽酶

D.菠萝蛋白酶

A.山梨酸

B.木瓜蛋白酶

C.胰蛋白酶

D.枯草杆菌蛋白酶-A

A.木瓜蛋白酶

B.脂肪酶

C.果胶酶

D.胰蛋白酶

E.枯草杆菌蛋白酶-A