A.酸值
B.碘值
C.皂化值
D.水值
E.碱值
第1题
第2题
A.胆固醇
B.蛋白质
C.甘油三酯
D.磷脂
E.游离脂肪酸
第3题
A.极低密度脂蛋白颗粒
B.游离脂肪酸
D.胆固醇
第4题
第5题
A.胆固醇脂质
B.7一脱氢胆固醇
C.胆固醇
D.甘油三酯
第6题
A.胆固醇酯
B.甘油三酯
C.基本脂
D.磷脂酰胆碱
第7题
A、ω-9不饱和脂肪酸
B、ω-5不饱和脂肪酸
C、ω-8不饱和脂肪酸
D、ω-3不饱和脂肪酸
E、ω-6不饱和脂肪酸
第8题
A.脂肪酸酯
B.不饱和脂肪酸
C.碳氢化合物
D.脂肪醇
第9题
A.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂防酸称必需脂肪酸
B.必需脂肪酸是指分子结构中含有一个或一个以上双键的脂肪酸
C.亚油酸是必需脂肪酸
D.必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸
第10题
A.胆固醇—CH
B.甘油三酯—TG
C.游离脂肪酸—FBA
D.总胆固醇—TC
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