A.细菌在食物中大量繁殖并产生大量毒素是发生食物中毒的先决条件
B.病情轻重与进食被污染的食物量有密切关系
C.由于频繁呕吐,细菌和毒素被迅速排出体外,因而较少形成败血症
D.根据致病菌的不同可分为感染性食物中毒和毒素性食物中毒
E.胃肠道常有严重的病变,如充血、糜烂、溃疡
第3题
A.化学性的食物中毒
B.霉菌毒素食物中毒
C.细菌性的食物中毒
D.有毒动植物食物中毒
第4题
A.牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染
B.本身含有有毒成分的物质,如毒蕈
C.被致病菌污染的食物在较高温度下存放,使致病菌大量繁殖或产生毒素
D.污染的食物末经烧熟煮透
E.熟食又受到食品从业人员带菌者的污染
第8题
A、本病发病机制较为复杂,迄今尚未完全阐明,细菌毒素及变态反应均不同程度地在发病中起作用
B、布鲁氏菌自皮肤、粘膜侵入人体后,主要循淋巴管侵入局部淋巴结生长繁殖,如未被消灭则在此大量繁殖成为原发病灶
C、菌体破坏释放出内毒素和其他物质,导致毒血症
D、当病灶内病原菌繁殖到一定数量后,进入血流成为白血病
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