A.离锅缘2公分
B.离锅缘3公分
C.离锅缘4公分
D.离锅缘5公分
第1题
A.滑锅
B.烤锅
C.洗锅
D.翻锅
第2题
A.水罐、CIP罐
B.煮沸锅、沉淀槽
C.过滤槽、暂存槽
D.糊化锅、糖化锅
第3题
A.凉水上锅
B.热水上锅
C.温水上锅
D.开水上锅
第4题
A.砂锅
B.搪瓷锅
C.铁锅
D.不锈钢锅
第5题
A.铜锅
B.铁锅
C.不锈钢锅
D.不沾锅
第6题
第7题
A.掌握好姿势
B.紧贴锅沿
C.握住耳锅
D.拇指钩住耳锅
第8题
第9题
A.6
B.8
C.10
D.12
第10题
A.锅壳外上部
B.烟道
C.锅壳外两侧
D.锅壳内
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