A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)
B.面制品食品中铝限量指标s100mg/kg(以质量计)
C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨
D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
第2题
A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全
B.添加剂对身体有害,应该一概禁止
C.三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精都是食品非法添加物,根本不是食品添加剂
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
E.食品加工中可以无限量地使用食品添加剂
第8题
A.高磷血症患者,可先限制磷的摄入
B.高磷低钙血症患者,常先用含钙的磷结合剂
C.高钙高磷血症患者,可以长期应用含铝的磷结合剂。
D.高钙高磷血症患者可使用非钙、非铝的新型磷结合剂
E.含铝的磷结合剂不可以长期使用
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