A.醛类
B.酮类
C.酸类
D.酯类
第1题
D.脂类
第2题
D.酚类
第3题
A.醇类
B.酯类
D.醛类
E.酮酸
第4题
A、挥发酯是啤酒的主要香味物质来源
B、啤酒中的酯类主要由原料带来
C、啤酒中的酯类主要由发酵产生
D、醇酯比较合适时啤酒风味比较好
第5题
A.酸类
B.醛类
C.酮类
D.醇类
E.维生素类
第6题
B.内酯类
C.酚类
D.醌类
E.奧类
第7题
A.环庚三烯酚酮类
B.3-经基嘧啶-2,4-二酮类
C.2-羟基异喹啉-1,3-二酮类
D.硝基呋喃羧酸类
第8题
A.酚类<酮类<醛类<烷基醚类
B.烷基醚类<酮类<醛类<酚类
C.烷基醚类<酚类<醛类<酮类
D.烷基醚类<酮类<酚类<醛类
第9题
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