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[单选题]

公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是()

A.左手握公用筷,右手持公用勺,相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

B.公筷夹菜分派到客人餐盘,公勺舀汤分派到客人汤碗

C.右手握公用筷,左手持公用勺,相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人

D.公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人

答案
B、公筷夹菜分派到客人餐盘,公勺舀汤分派到客人汤碗
更多“公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是()”相关的问题

第1题

公用勺应放在靠桌边一侧,公用筷放在桌心。()
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第2题

右勺左叉分菜法是指右手握住服务勺,左手握住服务叉,左右来回移动叉勺,适用于()的食物派送

A.数量较多

B.数量较少

C.体积较大

D.体积巨大

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第3题

中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的(),左手托盘,右手拿叉与勺,将菜派给客人

A.后侧

B.前侧

C.左侧

D.右侧

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第4题

公用餐具放置于正副主人餐位的正前方,公筷架距离转台()㎝

A.3-5

B.4-6

C.5-8

D.7-10

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第5题

大翻勺菜肴勾芡的技法是()

A.先淋少许熟油再勾芡

B.将芡汁直接淋在菜肴上

C.将过多的汤汁融合在一起

D.边晃勺边将芡汁呈线状淋入

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第6题

分菜方法有()
分菜方法有()

A.叉勺分菜法

B.旁桌分菜法

C.转台分菜法

D.以上都是

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第7题

中餐摆放餐具时,公用筷架距离水杯的距离是()

A.3cm

B.4cm

C.5cm

D.6cm

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第8题

关于破坏公用电信设施的行为,下列说法正确的是()

A.故意破坏正在使用的公用电信设施尚未危害公共安全,以破坏公用电信设施罪从轻处罚

B.故意毁坏尚未投入使用的公用电信设施,造成财物损失,构成犯罪的,以故意毁坏财务罪定罪处罚

C.盗窃公用电信设施价值数额不大,但是构成危害公共安全犯罪的,依照破坏公用电信设施罪定罪处罚

D.盗窃公用电信设施同时构成盗窃罪和破坏公用电信设施罪的,依照处罚较重的规定处罚

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第9题

光伏电站接入公用电网的连接方式分为()的三种方式。

A.通过整流逆变设备接入电网

B.专线接入公用电网

C.T接于公用电网

D.通过用户内部电网接入公用电网

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第10题

下列关于社会公用计量标准的说法中,正确的有()。

A.社会公用计量标准可以开展非强制检定工作

B.社会公用计量标准是统一本地区量值的依据

C.社会公用计量标准用于仲裁检定时,其数据具有法律效力

D.社会公用计量标准是本地区准确度等级最高的计量标准

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