A.蒸煮、炭化
B.防虫剂
C.用樟脑丸
D.杀虫剂
第1题
A.氨水
B.液氨
C.石灰氮
D.尿素
第2题
A.虫蛀
B.霉变
C.酸败
D.挥发
E.沉淀
第3题
A.熔化
B.汽化
C.液化
D.升华
第4题
A.注意温度不可升得太快
B.对于动火项目及进入作业的设备，要求用蒸汽蒸煮至可燃物合格
C.蒸汽蒸煮时，用汽量要适度
D.蒸煮期间要设专人负责看护，确保蒸煮、置换质量
第5题
A.蒸煮食品
B.咸鱼、腌肉
C.啤酒
D.霉变食品
E.焙烤食品
第6题
A.助悬剂
B.染色剂
C.润湿剂
D.消泡剂
第7题
A.水分
B.灰尘
C.机械杂质
D.细菌
第8题
第9题
A.蒸煮12小时
B.蒸煮24小时
C.蒸煮排出的水清洁
D.蒸煮时水满塔
第10题
A.中草药的保管以防止霉变及防止虫蛀两项更为重要
B.对批量大的中药材可以干燥后打成压缩包
C.中药库必须加有防鼠设备
D.药材进库前可用杀虫剂进行喷洒
E.应该严格控制中药材的水分及库房的温湿度.
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