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[判断题]

白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时,是按主要成分作为其分类标志的（）

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第1题

中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,贵州董酒属于（）

A.清香型

B.浓香型

C.酱香型

D.兼香型

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第2题

关于白酒香型和典型代表酒种下面哪些说法是正确的？A、清香型：汾酒/五粮液B、浓香型：泸州老窖C、酱香型：茅台/二锅头D、米香型：桂林三花酒E、兼香型：陕西西凤酒（）

A.A、清香型：汾酒/二锅头

B.B、浓香型：五粮液/泸州老窖

C.C、酱香型：茅台

D.D、米香型：桂林三花酒

E.E、兼香型：陕西西凤酒

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第3题

五粮液酒是（）大曲酒的典型代表

A.浓香型

B.酱香型

C.清香型

D.兼香型

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第4题

中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,贵州茅台酒属于

A.清香型

B.浓香型

C.酱香型

D.米香型

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第5题

五粮液酒属()酒，其乙醇含量有38°和58°两种。

五粮液酒属（)酒，其乙醇含量有38°和58°两种。

A.酱香型

B.浓香型

C.窖香型

D.清香型

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第6题

中国白酒可分为哪几种香型？（)

A.酱香型

B.清香型

C.浓香型

D.混合香型

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第7题

高温堆积是（）白酒普遍使用的重要环节

A 浓香型

B 酱香型

C 清香型

D 浓酱结合型

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第8题

香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有（）和（）（皖、苏、鲁、豫）之分

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第9题

我国酱香型的酒的代表是()酒，我国清香型的酒的代表是()酒。

我国酱香型的酒的代表是（)酒，我国清香型的酒的代表是（)酒。

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第10题

采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以()为代表。

采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（)为代表。

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