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[单选题]

患哮喘、过敏性皮炎、肝炎、疮疖患者不能吃（)。

A.鱼

B.苋菜

C.咸食品

D.生葱

E.醋

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第1题

符合饮食禁忌的有（)。

A.薄荷咀忌鳖肉

B.哮喘、过敏性皮炎、肝炎、疮疖的病人在服药期间，要忌食韭菜海鲜

C.镇静安神忌食辛辣、酒、茶、咖啡等刺激和兴奋中枢神经的食物

D.茯苓皮忌醋

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第2题

服用常山忌（)。

A.醋

B.鳖肉

C.葱

D.白萝卜

E.苋菜

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第3题

下列八道鱼类菜肴中运用熘制技法的有（）道。西湖醋鱼,糖醋黄河鲤鱼,松鼠桂鱼,葱烤鳜鱼,果味鱼块,醋溜瓦块鱼,菊花鱼,焦溜鱼片

A.8

B.7

C.6

D.5

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第4题

服用地黄忌（)。

A.醋

B.酒

C.蒜

D.苋菜

E.肉

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第5题

以下有哪种动物不能吃（）

A.蝙蝠

B.鱼

C.猪肉

D.家养鸡

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第6题

高热患者忌吃（)。

A.辛辣食物

B.生冷食物

C.浓茶

D.油腻

E.咸食品

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第7题

服药饮食禁忌中，与文献记载吻合的是（)。

A.鳖甲忌苋菜

B.常山忌葱

C.薄荷忌蟹肉

D.土茯苓、使君子忌茶

E.地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜

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第8题

减少食盐摄入的方法包括（)。

A.在制备食物时不添加盐、酱油或鱼露

B.不在饭桌上放盐

C.限制食用咸昧零食

D.选择纳含量较低的食品

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