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凉档伙伴早上到店，配置冰铲消毒水，测量浓度为150ppm，餐中取冰时，裸手拿取冰铲，然后在制冰机内取冰，取完冰，将冰铲直接放入制冰机内，该伙伴的做法，违反了以下哪一项（）

A.冰铲浓度超标

B.取冰时，未佩戴一次性手套

C.冰铲不可以放入制冰机内，且冰铲未用过滤水冲洗

D.+C

答案
ABCD
发布时间：2022-04-14
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更多“凉档伙伴早上到店，配置冰铲消毒水，测量浓度为150ppm，餐中取冰时，裸手拿取冰铲，然后在制冰机内取冰，取完冰，将冰铲直接放入制冰机内，该伙伴的做法，违反了以下哪一项（）”相关的问题

第1题

调酒时，用来夹取冰块的用具是（）

A.冰铲

B.冰夹

C.冰叉

D.冰勺

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第2题

铲冰块时，冰铲要注意避免接触饮料或食物，应避免（）行为

A.先打饮料后加冰块，造成饮料溅到冰铲上

B.饮料泡沫过多时，使用冰铲刮平泡沫

C.用冰铲抄冰块

D.在冰铲格里加过滤水与冰块浸没冰铲

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第3题

（）使用后必须放在专用的容器里

A.冰格

B.冰铲

C.冰桶

D.冰夹

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第4题

在《市政铲冰除雪作业规程》中，根据降雪量，将铲冰除雪分为一、二、三个等级，其中“一级雪情”是指（）

A.小雪天气

B.中雪天气

C.大雪天气

D.暴雪天气

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第5题

在覆冰严重地区，变电站内可根据线路融冰需求配置融冰装置，对于220kV及以下线路，可配置（)融冰装置。

A.固定式直流融冰装置

B.移动式直流融冰装置

C.中低压交流融冰装置

D.其他融冰装置

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第6题

（）是为了了解河段的冰厚分布情况及固定点冰厚对河段平均冰厚的代表性

A.固定点冰厚测量

B.河段冰厚测量

C.单点冰厚测量

D.冰流量测验

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第7题

静态制冰时冰本身始终处于相对静止状态，这一类制冰方式包括冰盘管式、封装式等多种具体形态。（)
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第8题

水蓄冷相对于冰蓄冷取冷速率要慢。（）
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第9题

动态制冰方式在制冰过程中有冰晶、冰浆生成，且处于运动状态。（)
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第10题

固定点冰厚测量时，在封冻初期冰厚变化较显著时，应每日测量（）次

A.4

B.3

C.2

D.1

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第11题

北京2022年冬奥会五棵松体育中心将进行（)项目的比赛。

A.速度冰滑

B.女子冰球

C.冰丝带

D.冰壶

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