A.学校食堂
B.供应超过100人的一次性聚餐的餐馆
C.集体用餐配送单位
D.中央厨房
第1题
A.学校(含托幼机构)食堂和养老机构食堂
B.医疗机构食堂
C.中央厨房、集体用餐配送单位
D.具备一次性聚餐人数达100人以上(含100人)条件的餐饮单位
第2题
A.大型以上餐馆
B.学校食堂
C.机关食堂
D.集体用餐配送单位
第3题
A.10克
B.20克
C.50克
D.100克
第4题
A.中央厨房
B. 集体用餐配送单位
C.学校食堂
D.连锁餐饮企业总部
E.网络餐饮服务第三方平台
第5题
A.150
B.50
C.100
D.200
第6题
第7题
第8题
A.加工制作要求
B.加工制作时间
C.食用时限
D.集体用餐配送单位名称
第9题
第10题
A.大型及以上餐饮
B.企事业单位食堂
C.学校、养老机构、工地食堂
E.集中用餐配送单位
第11题
A.20
C.75
D.125
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