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[单选题]

下列大米中黏性最强的是（）

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.黑米

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第1题

在下列选项中，所得米饭的黏性较大的是（)。

A.籼米

B.粳米

C.籼糯米

D.粳糯米

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第2题

制作米饭时胀性较大、黏性较小的稻米是（)。

A.早籼米

B.晚籼米

C.粳米

D.糯米

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第3题

随着生活水平的提高，人们烧饭、煮粥，一般不用()。
随着生活水平的提高，人们烧饭、煮粥，一般不用（)。

A、粳米

B、糯米

C、籼米

D、黑米

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第4题

煮饭:做粢饭糕，一般采用米类中的()。
煮饭:做粢饭糕，一般采用米类中的（)。

A、糯米

B、籼米

C、小米

D、粳米

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第5题

稻米中产量较低的是()。
稻米中产量较低的是（)。

A、籼米

B、糯米

C、粳米

D、小黄米

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第6题

饭皮一般采用()作为制作原料。
饭皮一般采用（)作为制作原料。

A、粳米

B、糯米

C、籼米

D、小米

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第7题

下列食物中，既能健脾，又能化湿的是（)

A.荞麦

B.糯米

C.高粱

D.粳米

E.薏苡仁

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第8题

苗族主食是杂粮，兼食稻谷，最爱（）

A.面食

B.大米

C.玉米

D.糯米

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第9题

粳米上海人一般俗称()。
粳米上海人一般俗称（)。

A、小米

B、大米

C、白大米

D、黄炒米

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第10题

按照GB1354大米标准，粳米可分为几个等级（)。

A.一

B.二

C.三

D.四

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