在下列选项中，生物学价值最高的物质是（)。

A.清蛋白

B.球蛋白

C.醇溶蛋白

D.谷蛋白

A.包膜糖蛋白（gp120）

B.包膜糖蛋白（gp41）

C.核衣壳蛋白（P7）

D.衣壳蛋白（P24）

E.内膜蛋白（P17）

A.比利时豌豆蛋白

B.意大利小麦蛋白

C.美国燕麦蛋白

D.澳大利亚乳清蛋白

A、清蛋白

B、球蛋白

C、醇溶蛋白

D、谷蛋白

A.清蛋白

B.白蛋白

C.醇溶蛋白

D.球蛋白

A.清蛋白、β蛋白、α₁蛋白、α₂蛋白、γ蛋白

B.清蛋白、γ蛋白、α₁蛋蛋白、α₂蛋白、β蛋白

C.清蛋白、β蛋白、α₁蛋蛋白、γ蛋白、α₂蛋白

D.清蛋白、α₁蛋蛋白、α₂蛋白、β蛋白、γ蛋白

E.清蛋白、α₁蛋蛋白、β蛋白、α₂蛋白、γ蛋白

A.清蛋白、β蛋白、α1蛋白、α2蛋白、γ蛋白

B.清蛋白、γ蛋白、α1蛋蛋白、α2蛋白、β蛋白

C.清蛋白、β蛋白、α1蛋蛋白、γ蛋白、α2蛋白

D.清蛋白、α1蛋蛋白、α2蛋白、β蛋白、γ蛋白

E.清蛋白、α1蛋蛋白、β蛋白、α2蛋白、γ蛋白

A.清蛋白

B.T-H蛋白

C.α球蛋白

D.黏蛋白

E.免疫球蛋白

A.卵粘蛋白

B.卵球蛋白

C.弹性蛋白

D.卵黄球蛋白

A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄

B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中

C.蛋黄是磷脂的良好来源

D.矿物质主要集中在蛋黄中

E.维生素主要集中在蛋黄中