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发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是（）

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龙葵素
发布时间：2021-10-28
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第1题

食物中毒按照病因物质的不同一般可分为细菌、霉菌毒素、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒四类。发芽的马铃薯中毒属于（）

A.化学性的食物中毒

B.霉菌毒素食物中毒

C.细菌性的食物中毒

D.有毒动植物食物中毒

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第2题

因为常见于发芽的土豆之中，也被称为马铃薯毒素的是哪种有毒物质（）

A．秋水仙碱

B．龙葵素

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第3题

误食有毒的动植物，或者食用了因加工烹调有毒动植物不当而引起的中毒，这属于()。
误食有毒的动植物，或者食用了因加工烹调有毒动植物不当而引起的中毒，这属于（)。

A、食用有毒的动植物中毒

B、化学性的食物中毒

C、细菌性的食物中毒

D、神经性的食物中毒

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第4题

发芽马铃薯中的有毒成分是（）

A.雷公藤碱

B.类秋水仙碱

C.龙葵素

D.皂素

E.银杏酸

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第5题

按病原物质分类，将食物中毒分为几类（）

A．细菌性食物中毒

B．真菌及其毒素食物中毒

C．动物性食物中毒

D．有毒植物中毒及化学性食物中毒

E．重金属中毒

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第6题

重大事故划分为两大类：()和由有毒物质引起的事故。
重大事故划分为两大类：（)和由有毒物质引起的事故。

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第7题

食物中毒根据其病原的种类可分为化学食物中毒、有毒动植物食物中毒、不明原因食物中毒、()中毒。
食物中毒根据其病原的种类可分为化学食物中毒、有毒动植物食物中毒、不明原因食物中毒、（)中毒。

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第8题

普氏立克次体的主要致病物质是引起人类（）的病原体

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第9题

误食有毒的动植物，或者食用了加工烹调的方法不当，而没有除掉有毒成分的动植物食物引起的中毒，这属于()。
误食有毒的动植物，或者食用了加工烹调的方法不当，而没有除掉有毒成分的动植物食物引起的中毒，这属于（)。

A、食用有毒的动植物中毒

B、化学性的食物中的

C、细菌性的食物中的

D、神经性的食物中毒

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第10题

职业病是指用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质、有毒有害物质等因素而引起的疾病（）

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