萃取分离适用于处理液体混合物各组分沸点相差较大的混合液。（)

混合物采用萃取分离的目的是（)。

蒸馏是根据液体混合物中各组分的（)不同来实现分离的。

如果在常压下采用水蒸气蒸馏，水和与其不互溶的组分所组成的混合液，其沸点总是要小于水的沸点，而不管被分离组分的沸点有多高。这就是水蒸气蒸馏的原理。（)

各组分挥发能力相差越小，用蒸馏的方法分离越完全。（)

萃取精馏塔是向混合液中加入萃取剂，萃取剂不与原溶液中任何组分形成恒沸物。（)

两相溶剂萃取法分离混合物中各组分的原理是（）

含有两个组分的溶液进行精馏分离，如它们的沸点相差越大，则精馏塔所需的理论塔板数就越多。（)

食品工业中均相液体混合物有些可通过液体蒸馏的方式加以分离，如乙醇和水的低浓度物系，并且可以将两种物质完全分开。液体具有一定的挥发度和沸点，依据挥发度或沸点的差异可将混合物进行分离。蒸馏有简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏及特殊精馏等多种方法。按压强分为常压、减压（）和加压精馏。按操作方式分为间歇和连续蒸馏。按组分数分为双组分和多组分物系蒸馏。本章讨论二元物系连续常压蒸馏。是一个基础。蒸馏分离同样与汽相和液相

萃取分离两组分A和B，若DA与DB的比值愈大，分离效果愈好。（)

甲烷和乙烷的沸点比丙烷以上各组分沸点高得多（）