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[多选题]

预防动物把疾病传播给人，需要做到？（)

A.不与病畜、病禽接触

B.不加工、不食用病死禽畜

C.不加工、不食用未经卫生检疫合格的禽畜肉

D.接触禽畜后要洗手

E.不吃生的或未煮熟、煮透的禽畜肉

F.不食用野生动物

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第1题

防止动物把疾病传播给人，要做到不与病禽、病畜接触，不食用未煮熟煮透肉类食品。（)
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第2题

发现病死禽畜，应该怎么处理？（)

A.煮熟煮透才能吃

B.及时报告

C.不加工

D.不食用

E.丢到垃圾场

F.带手套进行加工

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第3题

疫情爆发期间，预防感染以下哪项是错误的（）

A.到正规的菜市场、超市采购食材

B.不购买、不食用野生动物等“野味”

C.自行宰杀活禽畜食用

D.不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品

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第4题

减少外出、减少聚会、正确佩戴口罩、注重手部卫生、不接触不食用野生动物、用餐备好公筷等是新冠病毒预防的有效措施。（)
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第5题

国家明确规定对病死畜禽一律采取哪些处理措施？（)

A.不食用

B.不宰杀

C.不出售

D.不转运

E.就地进行无害化处理

F.丢入垃圾箱

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第6题

引起细菌性食物中毒主要有以下____个原因。①禽畜在宰杀前就是病禽、病畜。②刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染，食用前又未充分加热处理。③食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中卫生状况差，造成食物污染或食品已经腐败变质。④食品从业人员带菌污染食物。⑤贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。⑥食前未充分加热，未充分煮熟

A.①②⑤⑥

B.以上全是

C.③④⑥

D.①③④⑤⑥

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第7题

从事食用粮食加工的经营者，不得有下列哪些行为？（)

A.使用发霉变质的原粮、副产品进行加工

B.使用添加剂

C.使用不符合质量、卫生标准的包装材料

D.影响粮食质量、卫生的其他行为

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第8题

证明可供人类食用的出口动物产品、食品等经过卫生检验检疫合格的证件为（)

A.品质检验证书

B.兽医检验证书

C.重量或数量检验证书

D.卫生/健康证书

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第9题

2型糖尿病患者对鱼、禽，蛋类和畜肉类应（）。

A、常吃鱼、禽，适量吃畜肉，减少肥肉摄入

B、少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品

C、每天不超过一只鸡蛋

D、以上均对

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第10题

保持良好卫生和健康习惯。居室勤开窗、通风;家庭成员不共用毛巾;保持家居、餐具清洁;勤晒衣被;不随地吐痰;注意营养，适度运动;不要接触、购买和食用野生动物（即野味);尽量避免前往售卖活体动物（禽类、海产品、野生动物等)的市场。（)
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