食品处理区地面应当（)。

A.地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的健康材料铺设，且平整、无裂缝

B.粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面和排水沟有排水坡度

C.排水的流向应由高清洁操作区流向低清洁操作区，并有防止污水逆流的设计

D.排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩

A.1mm

B.2mm

C.3mm

D.10mm

A.6Cm

B.6mm

C.10Cm

D.10mm

A.6

B.10

C.18

D.25

A.5

B.6

C.8

D.10

A.排水沟

B.渗沟

C.盲沟

D.渗井

A.普通排水沟横向坡度不不大于3‰

B.在山坡地区施工，应在较高一面坡上，先做好永久性截水沟

C.主排水沟最佳设在施工区域或道路两旁

D.出水口应设在远离建筑物低洼地点

A.1‰

B.2‰

C.3‰

D.4‰

A.边沟

B.盲沟

C.截水沟

D.排水沟