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超高温瞬时灭菌法为（）,高温瞬间巴氏消毒法为（）

A．70～100℃、10～30秒

B．72～95℃、10～30秒

C．110～160℃、1～2秒

D．100～120℃、5～6秒

E．120～150℃、1～3秒

答案
E,B
发布时间：2021-11-05
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第1题

蒸汽加热养护技术包括（)。

A.亚高温长时灭菌

B.低温长时灭菌

C.亚高温短时灭菌

D.高温短时灭菌

E.超高温瞬时灭菌

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第2题

超高温瞬间灭菌法的温度为（）

A.62．8 ℃，保持 30 分钟

B.137．87 ℃，保持 2 秒

C.80 ～ 85 ℃，保持 10 ～ 15 秒

D.71．7 ℃，保持 15 秒

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第3题

不耐高温的营养物质的灭菌常用（)。

A.煮沸法

B.间歇灭菌法

C.流通蒸汽消毒法

D.高压蒸汽灭菌法

E.巴氏消毒法

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第4题

超高温瞬时灭菌与其他蒸汽加热养护技术相比，其特点为（)。

A.药效损失甚微

B.灭菌温度高

C.浪费能源

D.灭菌时间短

E.节省能源

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第5题

最常用最有效的灭菌法为（)。

A.巴氏消毒法

B.煮沸法

C.流通蒸气灭菌法

D.高压蒸气灭菌法

E.干烤法

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第6题

液体无菌包装机必须与超高温瞬时灭菌机相连接使用。（)
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第7题

牛奶和酒类的消毒常用（)。

A.煮沸法

B.流动蒸汽灭菌法

C.巴氏消毒法

D.高压蒸汽灭菌法

E.间歇灭菌法

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第8题

乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、（）、巴氏杀菌和超高温瞬时

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第9题

高温瞬时灭菌对营养成份保存较有利。（)
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第10题

手术包的灭菌通常使用以下哪种方法（)。

A.高压蒸汽灭菌法

B.煮沸法

C.巴氏消毒法

D.流通蒸汽消毒法

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