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[判断题]

关系酒品优劣最重要的品评标准是酒的口味，其中苦味在酒品中属于劣味。（）

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更多“关系酒品优劣最重要的品评标准是酒的口味，其中苦味在酒品中属于劣味。（）”相关的问题

第1题

人们常常用酸，甜，苦，辛，咸，涩，六味来评价酒品的口味。（)
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第2题

餐后甜酒一般是在食用甜食时饮用的酒品，口味较甜。（）
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第3题

鸡尾酒是色、香、味、形俱全的艺术酒品。（)
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第4题

水中含钙、镁盐过多，会引起酒沉淀并产生苦味，会造成白酒口味粗糙，给白酒带来刺激味。（)
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第5题

（）是欧美宴会中必备的酒品

A.香槟酒

B.味美思酒

C.红葡萄酒

D.白葡萄酒

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第6题

在评酒过程中，评酒员产生偏爱先品评酒好的心理作用叫做顺效应。（)
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第7题

开胃酒包括的酒品有（）。

A.味美思、雪利、白兰地

B.味美思、比特酒、茴香酒

C.味美思、波特、威士忌

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第8题

特殊酒水在开启之前一定要请宾客（)方可进行服务。

A.确认酒牌

B.品尝酒品

C.选酒

D.目视酒品

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第9题

酒水服务程序为（)。

A.点酒服务—开单—收款员立账—配制酒水—供应酒品

B.开单—点酒服务—收款员立账—配制酒水—供应酒品

C.点酒服务—开单—配制酒水—收款员立账—供应酒品

D.点酒服务—收款员立账—开单—配制酒水—供应酒品

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第10题

一定规模的专家品评时，在使用统一标准对酒进行评价的同时，也可以同时评定品评员对酒的爱好。（)
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