第1题
A.生产区无专用洗手池
B.使用非百胜认可的食品原料,直接接触食品的包装材料等
C.冻库内生品和熟品直接接触混放,且无有效防护
D.冷藏奶浆放在鸡库内,与腌制产品混放
E.未清洗的青金桔与生菜混放
第2题
A.湿性原料存放在货架下层、干性原料存放在货架上层
B.良好品存放在货架上层、带丢弃产品存放在下层
C.熟的放在上层、生的产品放在下层
D.常温仓、冷藏/冻库内开箱商品必须封箱(封袋)
第4题
A.终端冰柜内产品档次由高到低,先罐装,再瓶装,最后战术产品
B.冰柜内的竞品,要不就将竞品拿出来,要不就压于消费者拿不到,看不到的地方,避免与消费者直接接触
C.冰冻的竞品取出后,应压于仓库箱堆最下端
D.我品冰柜可以适当放入少部分竞品啤酒
第5题
A.必须是合格部件
B.部件仓库内保管中的部件箱以及工装车,一定要避免合格品与生产中的不良品混同保管
C.生产中剩下的暂时不用的部件,可以放在工装车上
D.相关作业区的环境一定要加强管理特别是部件分拣区的操作工戴手套,光照度,工装车管理等要随时确认并加强管理
第7题
A.食品和包装材料储存在洗手间、垃圾房区域
B.冷藏生品与熟品放在一个层架上
C.冷冻库内生品存放在即食食品下层,生品和熟品都有外包装箱防护
D.冷藏生品与即食品直接接触
第8题
A.干货,生品,k+7,K+3
B.干货,熟品,K+7,K+3
C.冻货,熟品,K+5,K+3
D.冻货,生品,K+5,K+3
第11题
A.冰冻是产品形成动销的关键,业务员和经销商人员要主动将终端的所有冰柜塞满
B.终端冰柜内产品档次由高到低,先罐装,再瓶装,最后战术产品
C.冰柜内的竞品,要不就将竞品拿出来,要不就压于消费者拿不到,看不到的地方,避免与消费者直接接触
D.冰冻的竞品取出后,应压于仓库箱堆最下端
E.竞品冰柜在终端允许下应将本品优先放在上层,竞品放在下层,本品优先放在外层,竞品放在里层
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