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[判断题]

客人点菜后，必须将客人点菜容复诵一遍，请客人确认。（)

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第1题

为了确保点菜正确无误，应重复客人所点菜品，请客人确认。（)

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第2题

客人看完菜单后，应迅速为客人点菜，以免让客人等待。（)

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第3题

西餐服务中，得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜。（）

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第4题

西餐厅服务中，如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人。（）

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第5题

客人点菜时，服务员应多用描述性语言和特殊疑问句，协助客人选择。（)

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第6题

在点菜时，为了能尽快地记录客人的点菜信息，可自己选择代用的记号填写点菜。（）

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第7题

当客人看完菜单后，服务员应立即上前询问是否可以点菜。得到主人首肯后，首先开始点菜的是主人。（）

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第8题

菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）

A.团队用餐客人

B.会议用餐客人

C.客房用餐客人

D.婚宴客人

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第9题

早茶服务中，当客人示意结账时，应迅速将点菜单交收银员计算汇总。（)

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第10题

服务员根据订单和示意图，为每位客人按点菜内容和上菜顺序摆放餐具。（）

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