第5题
A.叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B.花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C.根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C
D.豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
第7题
A.维生素A是脂溶性维生素
B.能转变成维生素A的β-胡萝卜素称维生素A原
C.分子α-胡萝卜可形成两分子维生素A
D.维生素A可促进视觉细胞内感光物质的合成与再生,维持正常视觉
E.维生素A有两种形式即A和A,二者仅来源不同,但化学结构相同
第8题
A.无氧状态
B.基本无氧状态
C.空气中含氧少于20%
D.空气中含氧少于30%
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