在制定营养食谱并核定食物原料用量以后，就应（）营养食谱营养素供给量。

A.食谱中钙、维生素A和维生素B2达不到推荐摄入量的90%时，则需要矫正

B.个人饭菜量的核定主要基于蛋白质的多少

C.选择食物应注意食物来源和品种的多样性

D.编制一周的食谱时，在每天之间要使食物、营养与价格的分配保持相对平衡

E.少盐，食物摄入量控制在8g以下

A．产能占总能量的10%～15%

B．产能占总能量的25%～30%

C．产能占总能量的30%～45%

D．产能占总能量的50%～60%

E．产能占总能量的55%～70%

A.与厨师共同研究食谱

B.自己制定食谱

C.请人写食谱

D.定时抄写食谱

A.营养

B.卫生

C.科学

D.合理

A.是进行营养餐生产的惟一依据

B.是进行营养配餐研究最有说服力的资料

C.是制定营养食谱的惟一依据

D.研究价值不大，仅可说明一些简单问题

A.食谱的能量和营养素计算

B.食物的种类和比例

C.烹饪方法是否合适

D.与其他食谱进行比较

A.满足每日膳食营养素及能量的供给

B.可以不考虑各营养素之间比例

C.注意荤素搭配

D.食物尽可能多样

育儿知识：六个月宝宝的五大营养粥食谱

A.副食

B.蛋白质

C.能量

D.维生素

A.直接查表法

B.检测能量法

C.食物交换份法

D.估测法

E.计算法