A.大豆
B.绿豆
C.蚕豆
D.赤豆
第1题
A.绿豆;四季豆;赤豆;扁豆
B.赤豆;绿豆;豌豆;扁豆
C.大豆;蚕豆;绿豆;豇豆
D.豌豆;赤豆;绿豆;大豆
第2题
A.赤豆、绿豆、豌豆、扁豆
B.大豆、蚕豆、绿豆、豇豆
C.豌豆、赤豆、绿豆、大豆
D.绿豆、四季豆、赤豆、扁豆
第3题
A.豆类原料是制作咸馅的主要原料,最常用的豆类馅品种有红小豆,绿豆和豌豆
B.豆类原料是制作咸馅的主要原料,最常用的豆类馅品种有四季豆,绿豆和豌豆
C.豆类原料是制作甜馅的主要原料,最常用的豆类馅品种有红小豆,绿豆和豌豆
D.豆类原料是制作咸馅的主要原料,最常用的豆类馅品种有红小豆,绿豆和黄豆
第4题
A.小米
B.糯米
C.粳米
D.籼米
第5题
第6题
A.100
B.200
C.500
D.300
第7题
A.豆沙馅
B.什锦馅
C.芝麻馅
D.五仁馅
第8题
A.豇豆
B.大豆
C.赤豆
D.绿豆
第9题
A.甩干
B.晾干
C.晒干
D.挤干
第10题
A.绿豆
B.扁都
C.芸豆
D.刀豆
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