请选择一列一叙述正确的句子（）。

A.扁豆

B.豌豆

C.大豆

D.芸豆

A.豆类含的脂肪最高，所以其本身营养丰富

B.绿豆、赤豆、大豆其中含胡萝卜素最高的为赤豆

C.中式面点工艺中常用的豆类品种较多，它们不仅可以做主坯，还由于豆香浓郁，清爽沙绵而用做馅心

D.赤豆又称红小豆，以粒大皮厚，红紫有光，豆脐上无白纹者质地为最佳

A.绿豆

B.扁都

C.芸豆

D.刀豆

A.苏式点心大多数品种具有皮薄馅大，汁多肥嫩，注重工艺的特点

B.苏式点心特别善于利用瓜果、蔬菜类、豆类、杂粮类及鱼虾为坯馅料

C.苏式点心主坯以面粉、杂粮居多，皮质较硬实、有劲

D.苏式面点肉馅多用“水打馅”吃口鲜咸而香柔软松嫩

A.赤豆、绿豆、豌豆、扁豆

B.大豆、蚕豆、绿豆、豇豆

C.豌豆、赤豆、绿豆、大豆

D.绿豆、四季豆、赤豆、扁豆

A.绿豆；四季豆；赤豆；扁豆

B.赤豆；绿豆；豌豆；扁豆

C.大豆；蚕豆；绿豆；豇豆

D.豌豆；赤豆；绿豆；大豆

A.绿豆

B.豌豆

C.扁豆

D.大豆