七夕节陪男朋友来吃饭,刚坐下服务员端了一盘切好的梨,客人心里很不舒服。作为店经理你怎么办()

服务员在服务过程中,发现今天吃饭的这桌客人是女孩带着男朋友第一次见自己的母亲,男朋友第一次见自己未来的岳母有点紧张,作为店经理你知道此事后会如何去做（)

A.了解老人的喜好,和女孩的男友一起策划活动小环节,让老人开心

B.真诚的服务顾客,赠送顾客菜品

C.征求周围顾客同意后赠送变脸节目

在外等餐很久才能进店就餐,手机没电客人让服务员帮忙手机充电,把10%的电充成了1%,在用餐过程中又在生菜里又吃到了虫子,作为店经理你会怎么办（)

A.立刻给客人真诚的道歉,送上大果盘,不找任何借口和理由,消除顾客的抵触情绪

B.立刻给客人换锅和菜品,给客人拿来充电宝充电

C.做好弥补工作,给顾客免单

D.给顾客自己的名片,方便顾客以后订餐和其他需求

E.餐后注意亲自送顾客到门口,并再次谦虚道歉

锅底。过了一会儿服务员端了果盘过来,并跟顾客商量能不能打个折或者免锅底,这张先生很没面子非常生气。作为店经理你怎么办()

A.道歉并给顾客免单

B.处罚后堂经理

C.把控出品,此案例培训后堂员工

D.酌情处罚员工,让他了解承诺顾客的事不能出尔反尔、讨价还价

某店就餐,到店后需要等座,客人说外边冷大厅有空位想进去等,告知在炉具检修需要在外边等。等了二十几分钟问餐位依然没好,客人生气说要走时,告知餐位好了,客人认定某门店员工在欺骗他,不理解为什么天气冷不能进去等,好好等座餐位总不好说要走餐位就好了()

A.给客人真诚道歉【这时客人情绪比较激动,不接受道歉】,天气较冷,安抚客人情绪让客人先吃饭,通知后厨熬热饮给客人驱寒

B.调优秀服务员为客人服务,赠送新品小吃请客人品尝,让客人感觉被重视

C.和某店值班经理核实情况,并分析客人生气的真正原因

D.站在客人的角度考虑,向客人讲明可以协助投诉该新员工,并告知该新员工应当承担的后果

E.给客人发名片,本次就餐可以打折作为后补,并协助顾客以后订餐。员工大会培训此案例

脸师却因为其他事情忘记了,服务员小孟也因为处理其他桌客人的事情忘记此事,导致韩哥儿子很长时间也没能看到变脸,作为店经理你会如何处理()

A.真诚道歉,视情况做授权

B.店经理根据韩哥就餐时间段灵活处理

C.送客时向韩哥道歉,说今天您没看到变脸,很抱歉,您下次来我们一定给您表演

D.培训员工要急顾客之所急

有一桌客人就餐过程中一直在吸烟,服务员上前制止不但不听,还扬言要投诉服务员,并要求赶紧更换服务员,作为店经理你怎么办（)

A.落落大方的给顾客换包间

B.批评服务员记顾客投诉一次

C.表扬服务员勇于制止顾客吸烟

D.在员工大会上分享并培训此案例的正确处理方式

换桌后锅一直烧不开,原来是电磁炉没插电,客人非常生气,扬言要投诉,作为店经理,你怎么办()

A.真诚的向顾客道歉,并赶紧插上电源

B.直接免单处理

C.视情况打折或免单处理

D.分析此案例并培训相关员工

店内同时好几桌客人过生日,服务员拿蛋糕时将两桌客人的同款但是不同尺寸的蛋糕拿错了,当时客人没有发现,客人回家后想起,打电话反映,要求店里给个说法,你是店经理,该如何处理（)

A.真诚道歉

B.邀请顾客到店就餐以示弥补,或者赠送顾客蛋糕礼品卡

C.和另一桌顾客协商,让他们退回两个蛋糕的差价

深夜班晚上A桌的客人临走前故意向另外B桌客人扔果皮,B桌客人知道有人扔果皮,但是不知道是哪个客人扔的,要求你来解决问题,不然不买单,你怎么处理此次事件（)

A.先询问当台服务员事件的经过

B.表明自己身份并安抚客人情绪道歉并询问是否需要换锅换菜

C.去调取监控录像,查明事件原因

D.看A桌客人是否离开

E.和客人说出事情真相并真诚向客人道歉,看客人反应,如果还是不满意就打折或者免单

F.和客人互留联系方式,以便以后来用餐客人维护顾客