A.抗环血酸等还原性物质可促进铁的吸收
B.动物性食物铁的吸收率高,植物性食物铁的吸收率低
C.体内铜含量过少,可影响铁的代谢
D.磷酸、植酸可妨碍铁的吸收
E.乳清蛋白可促进铁的吸收
第1题
第2题
第3题
第4题
A.肌肉
B.肝脏
C.猪血
D.奶类
E.米饭
第5题
第6题
A.亚铁需要转变为高铁才能被吸收
B.在酸性环境中易于吸收
C.吸收部位主要在小肠上段
D.可在肠上皮细胞以铁蛋白形式储存
E.食物中的铁绝大部分是Fe 2+
第7题
第8题
A.与胃酸浓度有关
B.与体内维生素C含量有关
C.与体内铁贮存量有关
D.与身体铁排泄量有关
E.与食物中含铁多少有关
第9题
A.吸收部位主要在小肠下部
B.亚铁比高铁容易吸收
C.进入粘膜细胞内的铁量,大部分与去铁蛋白结合
D.铁在酸性环境易于溶解而被吸收
第10题
A.足月儿应于生后4个月左右增加蛋黄等辅助食品
B.服铁剂应于饭前进行,有利于吸收
C.铁剂与维生素C同服可促进其吸收
D.早产儿于生后2个月开始可加服铁剂
第11题
A.蛋类中含胆固醇高
B.蛋类中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.鸡蛋中的铁吸收很差
E.牛奶是铁含量很低的食物
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