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[单选题]

为客人点菜时，要“一看二听三问”，听主要是为了（)。

A.判断客人地区

B.了解谁是主人

C.了解客人吃饭目的

D.掌握客人喜好

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更多“为客人点菜时，要“一看二听三问”，听主要是为了（)。”相关的问题

第1题

为顾客点菜时，要“一看二听三问”，听主要是为了（）。

A.掌握顾客喜好

B.了解顾客吃饭目的

C.判断顾客地区

D.了解谁是主人

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第2题

已知names=[‘aa’,‘bb’,‘cc’,‘dd’]，delnames[2]后，names是（)。

A.[‘aa’,‘bb’,‘dd’]

B.[‘aa’,‘cc’,‘dd’]

C.[‘cc’,‘bb’,‘dd’]

D.[‘aa’,‘bb’,‘cc’,‘dd’]

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第3题

接到前厅部的入住通知单后，服务人员要做到“三了解”，“三了解”是（)。

A.了解客人的宗教信仰和风俗习惯

B.了解客人的生活特点和活动日程安排

C.了解客人的离店日期

D.了解客人对饭店的服务要求

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第4题

点菜时主要通过听口音这种方式来判断地区或从客的交谈中了解其与同行之间的关系。（）

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第5题

菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）

A.团队用餐客人

B.会议用餐客人

C.客房用餐客人

D.婚宴客人

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第6题

西餐服务中，得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜。（）

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第7题

客人抵店前客房部的准备工作包括（)。

A.了解客情

B.准备房间

C.做好客人到店时的迎宾工作

D.送毛巾、茶水

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第8题

客人点菜后，必须将客人点菜容复诵一遍，请客人确认。（)

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第9题

一批顾客前来就餐进行点菜时，如主人为其邀请的客人点菜时，餐厅服务员应从右边先去招呼这位主要客人。（）

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第10题

了解客人具体情况是为了更有针对性地服务。（)

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