以下选项中()是葡萄酒配餐的原则。
A. 甜去咸,酸去腥,涩去腻
B. 白酒配白肉
C. 红酒配红肉
D. 随意搭配
第1题
A.粗细粮搭配
B.荤素搭配
C.干稀搭配
D.生熟搭配
第2题
B.主副食搭配
C.荤素搭配
D.干稀搭配
第3题
A.白葡萄酒
B.茴香葡萄酒
C.干红葡萄酒
D.玫瑰红葡萄酒
第4题
A.味道统一性
B.互不覆盖
C.相互协调
D.颜色搭配
第5题
A.烤鸡及肉类食品
B.海鲜及甜品
C.蔬菜及甜品
D.海鲜及肉类
第6题
A.酸、苦、甘、辛、咸
B.酸、苦、甘、甜、涩
C.酸、苦、麻、辣、涩
D.甜、辣、苦、涩、咸
E.甜、辣、苦、酸、辛
第7题
A.甜
B.咸
C.酸
D.苦
第8题
A.干型的元红酒
B.半干型的加饭酒
C.半甜型的善酿酒
D.甜型的香雪酒
第9题
第10题
A.肉
B.蔬菜
C.水果
D.碳水化合物
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