第1题
A.顾客的需求
B.顾客的年龄
C.顾客的心事
D.顾客的消费水平
第2题
A.正确
B.错误
此题为判断题(对,错)。
第3题
第4题
第5题
第6题
A.判断客人地区
B.了解谁是主人
C.了解客人吃饭目的
D.掌握客人喜好
第7题
A.隐性需求
B.黑箱需求
C.冰山需求
D.显性需求
第8题
A.高峰期时,将三波客人同时带到一个区域
B.收台未结束就将客人带到
C.低峰期,如顾客想坐的位子是我们的不安客区域,坚决不让顾客坐
D.未及时通知前后门迎未到齐情况和桌位转台信息
第9题
A.红酒
B.饮料
C.餐前酒
D.水
第10题
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