A.环境准备、餐具准备、个人卫生准备
B.环境准备、餐具佐料和服务用品准备、当日菜品准备、个人卫生准备
C.环境准备、服务用品准备、菜品准备、个人卫生准备
D.环境准备、用品准备、菜品准备、个人卫生准备
第1题
A.酒具、佐料、服务用品
B.餐具、作料、服务用品
C.餐具、佐料、服务用品
D.餐具、调料、消毒用品
第2题
A.摆放餐位
B.清洁餐厅
C.整理个人仪容、着装
D.泡好茶叶
第3题
A、着装
B、工具
C、用具
D、卫生
第4题
第5题
A、环境卫生
B、装饰品的购置
C、用具的准备
D、服装准备
第6题
A.了解情况
B.准备餐具
C.备菜服务
D.铺台服务
第7题
第8题
第9题
A.环境准备
B.示教与训练物品准备
C.教师服装仪态仪表准备
D.学员服装仪态仪表准备
第10题
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