A.分析门店周围的消费群体,带领骨干去附近的小区、写字楼、商场进行扫楼行动
B.安排骨干去附近友商或者优秀的兄弟门店学习
C.给员工制定学习目标,可以借此机会培养小客户
D.组织员工进行业务比赛,提升整体业务水平
E.制定月,日桌数目标并进行奖惩
第1题
A.分析门店周围的消费群体,带领管理层去附近的小区、写字楼、商场进行“扫楼”行动
B.安排骨干去附近友商或者优秀的兄弟门店学习
C.给员工制定学习目标,可以借此机会培养小客户
D.组织员工进行业务比赛,提升整体业务水平
E.制定月,日桌数目标并进行奖惩
F.做好亲情化工作,稳定军心
第2题
A.根据门店桌子数、预估翻台率来评估
B.找出全国范围内与自己门店类似的门店数据同期对比测算
C.请求新店辅导班予以协助确认开货量
D.考虑门店装修、布局
第3题
A.虚报瞒报,不诚实
B.没有做到公平公正
C.贪污、挪用公款
第4题
A.和本店的大桌订餐协调看能否转入包间空出大桌
B.协调不出大桌就联系就近姊妹店
C.送鲜花看望王姐母亲
第5题
A.门店金鹰池人员不够,并且关注培训不到位,导致没有足够合格的人员去考证,门店后备管理班子不齐
B.四色卡工作开展的不好,门店现场工作差,门店级别落后,影响了拓店
C.门店没有自己的房源,也没有及时从公司购买
D.门店管理层管理能力不足,经营业绩较差
第6题
A.店经理触犯制度,没有借口,应开除永不录用
B.店经理为了目标,使用错误的执行方法,反而给门店以及个人印上不好的标签
C.店经理没有寻找根源,找出解决方案
D.店经理缺乏解决问题的能力
第7题
A.把菜品根据价钱和所带的食材的份量来决定留多少样品
B.帮顾客把鲍鱼拿到后厨清洗干净
C.告知顾客由于食品安全问题,提醒顾客下次就餐时不要自带菜品来就餐
第8题
A.组织一次员工大会,告知我们的装修情况和开业时间,使员工看到希望
B.把门店管理层分到各店,关心员工的衣食住行,做好亲情化工作
C.员工聚餐或者带着员工活动,凝聚员工
D.为在其他门店学习的员工制定成长计划,了解员工工作状态,关注大家的成长
第9题
A.打开净水器,购买大桶纯净水倒入净水器中,保证门店春节期间正常运行,保证加汤机正常使用
B.寻求其他店的电工是否有相关修理经验,如有的话,上门协助修理
C.询问协调是否有正在装修没有开业的姊妹店有净水器的先借用年后归还
第10题
A.首先分析门店拓店不顺利的原因,根据原因制定相应的解决办法
B.相关人员沟通,了解其内心想法,做好亲情化
C.跟相关人员沟通目前面临的困难,增强团队的主人翁意识,劲往一处使,尽快拓店
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