A、规格
B、价格
C、价位
D、等级
第1题
A、风俗
B、口味
C、形态
D、色泽
第2题
A.要求
B.口味
C.形态
D.色泽
第3题
第4题
第5题
A.形态
C.规格
第6题
A.菜点的形态
B.菜点的色彩
C.菜点的口味
D.菜点的质感
第7题
第8题
A.列出生产厨房
B.列出制作人员
C.列出宴会每种菜肴或点心名称
D.列出用料配方
E.列出每道菜肴和点心的加工环节
第9题
第10题
A.口味稍厚
B.成本较低
C.汤汁较浓缩
D.口味清淡
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